Alimentação saudável com receitas sustentáveis

Veja a seguir algumas receitas onde os alimentos foram utilizados por completo e aproveite todos os benefícios e nutrientes que eles têm a lhe oferecer: 

Patê leve com talos de beterraba

Ingredientes: 

Talos de beterraba a gosto

½ cebola

1 dente de alho

1 unidade de ricota light

Modo de Preparo: 

Pique os talos e refogue-os em uma panela com cebola e alho. Feito isso, misture a ricota até chegar ao ponto de purê.

*Os talos de beterraba possuem ferro, cálcio e fósforo, além de vitamina A, que tem ação antioxidante e evita o aparecimento das indesejáveis rugas.

Massa verde para panquecas

Ingredientes:

1 xíc. (chá) de talos de couve-flor
1 xíc. (chá) de leite integral
3/4 de xíc. (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 col. (sopa) de margarina
Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata os talos com o leite no liquidificador e peneire. Junte os demais ingredientes e bata novamente no liquidificador. Em uma panquequeira untada, faça as panquecas e recheie como preferir.

* Os talos da couve-flor contêm alto teor de vitamina C que contribuem com o aumento da imunidade.

Bolo de casca de banana

Ingredientes:

2 xíc. (chá) de casca de banana madura picada
½ xíc. (chá) de água
4 gemas
5 col. (sopa) rasas de margarina
2 e ½ xíc. (chá) de açúcar
3 xíc. (chá) de farinha de trigo
2 col. (sopa) de fermento em pó
Canela para polvilhar
4 claras em neve

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cascas de banana com a água. Reserve. Na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Misture as cascas de banana batidas, a farinha de trigo e o fermento em pó. Por último, incorpore as claras em neve, mexendo suavemente. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Salpique canela em pó sobre a massa e leve para assar em fogo médio por 30 a 35 minutos.

* A casca da banana é duas vezes mais rica em potássio do que a fruta.

Suco de talos de agrião com limão

Ingredientes:

Talos de ½ maço de agrião
Suco de 02 limões
Água suficiente para completar 1 litro de suco
5 col. (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coe e sirva em seguida.

* A combinação de agrião com limão contribui para a saúde da pele, do cabelo e das unhas.

Cookies de semente de abóbora

Ingredientes:

2 xíc. (chá) de farinha de trigo
3/4 de xíc. (chá) de açúcar mascavo
3/4 de xíc. (chá) de açúcar cristal
½ xíc. (chá) de farinha de semente de abóbora
2 ovos grandes
2 col. (sopa) de manteiga
1 col. (chá) de fermento em pó
1 col. (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos, a manteiga, o fermento em pó, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente o chocolate meio amargo e misture novamente. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque uma col. (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180 graus por mais ou menos 25 minutos.

*As sementes de abóbora colaboram para a saúde dos ossos e dentes e possuem ação anti-inflamatória.

A vida é um acontecimento extraordinário para ser passado sem um propósito, aqui queremos inspirar a mudança, a conexão com os ciclos da natureza, o resgate dos saberes ancestrais e manuais. Vamos juntos por esse caminho descobrindo que tudo que precisamos já está em nós mesmos.

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2 opiniões sobre “Alimentação saudável com receitas sustentáveis

  • Reply Tati Fernandes 21 junho, 2013 at 22:34

    Gosteiiii 🙂 Vou fazer o suco…

  • Reply MARY FRANÇA 11 março, 2018 at 13:14

    Gostei,porém tem algumas receitas que não são tão saudáveis assim,por exemplo o bolo de casca de banana,que vai 5 colheres rasas de margarina,farinha de trigo,açúcar, enfim,vou fazer e tentar substituir esses ingredientes por outros.

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