• Aprenda identificar e colher 3 cogumelos silvestres na natureza

    É tempo de colheita de cogumelos silvestres nas regiões mais frias do Brasil. Diante da pandemia, a atividade mais animadora para nós atualmente, e desde sempre, é ir para floresta colher e identificar cogumelos silvestres.

    Colher e identificar cogumelos é um  hobby divertido que pode envolver toda a família, além de garantir ótimos momentos em meio a natureza, colher cogumelos é sinônimo de economia e boa alimentação.

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  • Como cultivar cogumelos em casa

    Os cogumelos comestíveis estão se popularizando cada vez mais no Brasil. São alimentos ricos em vitamina D, potássio e zinco, e além de muito nutritivos, são muito saborosos, podendo ser adicionados em várias receitas e principalmente substituindo a carne.

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  • ALMÔNDEGAS DE AVEIA E COGUMELOS

    Às vezes, é difícil ter ideias para o cardápio de cada dia. Se você é vegetariano/vegano, ou apenas quer diminuir o consumo de carne em sua rotina, sugerimos experimentar nossas queridinhas almôndegas de aveia e cogumelos, rica em proteínas, fibras, vitamina B e ferro. As porções dadas dão para cerca de 14 unidades, dá para a família toda. Vamos experimentar?

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  • 5 motivos para incluir os cogumelos no seu cardápio

    Existe uma grande variedade de cogumelos, desde os perigosos para a ingestão até os que compõem desde trips psicodélicas até pratos deliciosos. A variedade é tanta que pesquisas ainda estão sendo feitas para saber quais nutrientes estão presentes nesses pequenos fungos. Mas as que já foram feitas sobre alguns tipos de cogumelos mostram que eles são ricos em nutrientes.

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  • Você já pensou em cultivar cogumelos comestíveis na sua própria casa?

    Uma dieta rica em proteínas e minerais e uma prática bastante prazerosa e de muitos frutos.

    Você já pensou em cultivar cogumelos comestíveis?

    No Brasil seu consumo ainda é pouco difundido e suas variedades nativas comestíveis pouco identificadas, mas em algumas vivências e experiências gastronômicas em Portugal e na Irlanda, onde se preparam deliciosas receitas com este exótico ingrediente, descobrimos o prazer de colher e identificar cogumelos selvagens e até mesmo como cultivá-los em casa. Nada como uma caminhada no campo pela manhã, sentindo o frio do orvalho nos pés e, porque não? a procura pelo café da manhã.

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