Quando pensamos na Índia, uma das primeiras cenas que surgem na nossa mente, provavelmente, são os vendedores de chai nas ruas movimentadas, anunciando seus chás de especiarias, misturando uma enorme panela com aquele líquido aromático e leitoso.
O masala chai para os indianos é como o cafezinho para os brasileiros, no sentido que podemos encontrar um cafezinho em qualquer canto. O chai também tem uma forte relação com a medicina Ayurveda, a escolha de ingredientes é feita pensando nisso.
