Quando pensamos em comida brasileira, é fácil cair nos óbvios: churrasco, brigadeiro e acarajé, por exemplo. Com o desafio de preparar um almoço brasileiro para vegetarianos, percebemos que dá para adaptar muitas coisa sem perder a essência e o sabor.
Entre os pratos que podem ser adaptados estão o estrogonofe, doces que levam cream cheese, bolos, almôndega e panacota, por exemplo. Sendo assim, hoje vamos conferir a receita de um feijão tropeiro vegano. Confira!
Um dos grandes mitos sobre o veganismo é que ele seria inacessível. É fato que o conceito do veganismo e da alimentação saudável infelizmente ainda é conhecido por poucos. Seu custo no bolso do vegano é muito abaixo do que uma alimentação onívora.
A cozinha vegana da televisão é repleta de itens e utensílios. A de casa, sabemos bem, que precisa ser funcional e adequada à nossa realidade. Seja tal realidade: econômica, física, climática, de horário e rotinas. Não dá para pensar na cozinha como um espaço de despejo de nossas faltas e euforias internas, através da entulhada dos armários, geladeiras e gavetas.
É preciso um olhar minucioso e honesto sobre a causa que queremos viver e o que fazemos onde vivemos. Não dá pra melhorar o mundo, sem incluir nosso cotidiano como ponto de partida.
Muito se fala dos efeitos negativos das redes sociais: vidas plásticas, posadas, ostensivas, haters protegidos pela tela. Mas como tudo, sempre há uma outra maneira de olhar para as redes sociais e de transformá-las em um lembrete para a autoaceitação e para mudanças de práticas.
Nada substitui um ombro amigo, cursos e acompanhamento profissional, mas é possível se inspirar em outras pessoas e assim mudar nossas vidas. Nesse sentido, vale a pena acompanhar pessoas do bem nas redes sociais que divulgam formas de se viver em comunhão com a natureza e suas experiências.
A culinária vegana é riquíssima e grande parte dos ingredientes usados na mesma, são encontrados em feiras livres e supermercados. Esse tipo de alimentação vem conquistando a muitos, não apenas pelo aroma de compaixão, sustentabilidade e saúde que exala, mas também porque confere aos que começam a cozinhar, um palco imenso para o uso do potencial criativo!
O que dizer sobre Okja?! Um filme, que mostra como a indústria de alimentos é cruel e fria com os seres vivos, tudo pelo lucro. Tocante e comovente, este é daqueles filmes com uma trama simples em sua superfície, mas que em seus detalhes residem os mais poderosos estudos e a mais forte crítica em torno de nossa sociedade.
Anos de propaganda da indústria na cabeça e muitos de nós estamos convencidos de que é necessário consumir alimentos de origem animal para se alimentar bem. No entanto, é mais do que possível – e um tanto quanto fácil! – ter uma alimentação vegana ultra saudável. Abaixo, você pode conferir dicas de como implementar a alimentação vegana – com bônus dicas sobre nutrição ayurveda.
Meia hora de pesquisa no google, sem muitos filtros, meio que te provam que o veganismo é para todos os paulistanos – ou moradores de grandes cidades ou pessoas com acesso a terras de cultivo. Para que um bife de 220g chegue ao seu prato, de acordo com o Segunda Sem Carne, são emitidos 50kg de CO2 na atmosfera e gastos 792 litros de água limpa, além de 6,6m² de floresta serem desmatados – isso sem contar com a quantidade de remédios, hormônios e alimentos transgênicos que as vacas ingerem e que você passa para o seu corpo.
Criamos esse espaço para inspirar a mudança, a (re)conexão com os ciclos da natureza, assim como resgatar e difundir saberes ancestrais e tecnológicos ligados à sustentabilidade.
