A cidade de Vancouver, no Canadá, possui mais de 600 mil habitantes e há dez anos vem implementando políticas públicas para o desenvolvimento da agricultura urbana, que a está transformando em modelo de centro urbano sustentável. As estratégias alimentares adotadas pelo governo local fazem parte do projeto Greenest City 2020, que propõe uma completa transformação no modo de produção e consumo de alimentos na cidade até o fim da década.
As iniciativas envolvem ampliação na capacidade de produção do próprio alimento, criação de mercados locais que podem ser acessados rapidamente de bicicleta ou a pé, incentivos a programas e celebrações que envolvem a produção comunitária de alimentos. O resultado é uma cidade onde os jardins das casas são substituídos por hortas que fornecem um espaço de vivência entre a vizinhança, promovem o desenvolvimento do comércio e agricultura local, além de transformar o espaço de crescimento das crianças que desenvolvem uma relação de respeito e cuidado com a natureza, tornando-as cidadãos mais conscientes.
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A cidade possui mais de 40 hortas comunitárias desenvolvidas em terrenos públicos, e que são cultivadas pela população local. O modelo adotado por Vancouver parte da premissa de que se alimentar localmente, reduz a pegada ecológica, diminui os gastos com embalagens, além de promover uma maior satisfação para a saúde alimentar ao garantir acesso a hortaliças, legumes e frutas mais frescas, nutritivas e saborosas.
Horta Comunitária no bairro Kitsilano, Vancouver
Vancouver tem experimentado um interessante modelo de interação entre o governo local e a população. A construção da cidade verde projetada para 2020 só está sendo atingida graças ao entendimento de trabalho em comunidade que a agricultura urbana exige. A população conta com programas de capacitação para expandir as práticas, como criação de abelhas no ambiente urbano de maneira segura, criação de galinhas no quintal das residências, armazenamento de água da chuva para utilizar nas hortas e uma série de instruções para que os espaços comunitários possam se desenvolver com harmonia. Atualmente a cidade tem se engajado na iniciativa de ampliar os espaços para a street food, ou foodtrucks que optam por uma gastronomia mais nutritiva, incrementando a diversidade gastronômica e cultural da cidade, além de incentivar o comércio orgânico local.
Abaixo o vídeo de apresentação da iniciativa na cidade de Vancouver.
