Aprenda como fazer 5 coquetéis com chá

Não há nada de que gostemos mais do que uma boa xícara de chá – exceto, talvez, um coquetel à base de chás, rs,rs.

Tomar chá é tudo de bom e acompanha todas as horas. Agora imagina fazer um mix de chás com diferentes bebidas alcoólicas, como a vodka ou rum? Seria combinar o ótimo com o agradável e o poder de surpreender os amigos com algo novo quando a pandemia acabar.

Chás tem feito companhia às bebidas desde antes do “universo dos coquetéis” existir, datando de antes de 1700 como um dos cinco ingredientes chaves que compuseram os primeiros ponches.

Apesar do chá aparecer raramente nas receitas de coquetéis, é fácil perceber similaridades entre chás e sabores de ervas, flores, raízes e especiarias encontradas em bebidas alcóolicas.

Combinar qualquer tipo de bebida com chá pode parecer fácil – como um bom rum vai indiscutivelmente bem com qualquer coisa – mas é importante considerar mais do que nuances de elementos, assim como uma garrafa de Nuttiness e um chá darjeeling podem parear bem, ou como o herbal do chá verde complementa a generosidade da tequila.

Verdadeiros chás estão próximos aos vinhos em sabor e complexidade, com muitos taninos podem proporcionar um adorável coquetel seco, além de conter antioxidantes. Alguns bartenders infusionam o chá diretamente com a bebida, enquanto outros podem fazer um xarope com o chá ou mesmo usar cubos de gelo feitos com chá para refrescar e diluir os drinks. Dadas as possibilidades, estes coquetéis ainda precisam ser explorados por aqueles que curtem um toque especial em suas xícaras.

Deixando um pouco o chá de lado, sabia que o consumo moderado de bebida alcoólica pode ser saudável?

Pesquisas, feita por cientistas da Universidade de Barcelona e publicada na revista Nature Review Cardiology, valida que o consumo leve a moderado de álcool reduz a incidência de doenças cardíacas coronárias, AVC (acidente vascular cerebral), aterosclerose, mortalidade por doença coronariana e mortalidade por todas as causas. Detalhe: esse ganho independe do tipo de bebida alcoólica.

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Vamos as combinações refrescantes que as infusões acrescentam aos coquetéis.

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1. Tequila e chá verde

Grandes coisas acontecem quando a chaleira encontra a garrafa. Graças ao pepino revigorante e ao gengibre sensível, esse encontro fica ainda mais especial.

1 sachê de chá verde
Limão e gengibre amassados;
85 ml de suco fresco de pepino;
44 ml de tequila;
Suco de limão.

1. Coloque o sachê de chá em infusão na tequila por 30 minutos. Remova, espremendo o excesso.

2. Junte o restante dos ingredientes e misture bem na coqueteleira. Brinque com as medidas do chá verde e do pepino para levá-lo em diferentes direções. Coe e sirva em um copo com sal na borda, gelo, folhas de hortelã e pepinos para finalizar.

*Serve 1 pessoa.

2. Gin e Darjeeling

Você já experimentou Darjeeling? Você deveria, pois o chá preto pode diminuir a pressão arterial e os estudos demonstram que está associado a um menor risco de desenvolver diabetes do tipo 2.

85 ml de gin;
113 ml de chá darjeeling (pode ser outro chá preto), resfriado;
42 ml de xarope simples de rosas;
56 ml (28 ml para cada coquetel) de água mineral;
Um pouco de bitter de pêssego.

1. Combine os três primeiros ingredientes em uma coqueteleira com ¾ de gelo.

2. Agite por 30 segundos para misturar.

3. Vire em dois copos baixos com gelo. Adicione um pouco de bitter de pêssego. Teste a doçura e adicione mais xarope simples de rosa, se necessário. Mexa novamente.

4. Finalize com tomilho

*Serve 2 pessoas.

3. Vodka e Chá de Lavanda

Pesquisas mostram que lavanda é bom para quem sofre de ansiedade e insônia.

1 sachê de chá de lavanda ou faça sua própria infusão;
85 ml de néctar de pera;
44ml de vodka.

1. Coloque o sachê num copo e coloque vodka. Retire o sachê após 30 minutos.

2. Numa coqueteleira coloque a vodka infundida, o néctar de pera e gelo. Agite bem.

3. Coloque em um copo com gelo e enfeite com lavandas frescas e rodela de limão.

*Serve 1 pessoa.

| Leia mais: Chás para o outono|

4. Rum e Hibisco

De acordo com um estudo da Universidade Tufts, os participantes que beberam 3 xícaras de chá de hibisco por dia diminuíram a pressão arterial em 7 pontos em apenas 6 semanas. Isso é tão poderoso quanto alguns medicamentos prescritos! Com tudo o que é bom para a sua saúde, você pode dar-se ao luxo de adicionar um leve toque de rum nessa bebida tão saudável.

1 xícara de água;
44ml de rum
5 sachês de chá de hibisco;
5 folhas de hortelã;
4 colheres de sopa de suco de limão fresco;
3 xícaras de água gaseificada;
Gelo para servir.

1. Coloque 1 xícara de água para ferver.

2. Coloque o sachê de chá de hibisco em um recipiente resistente ao calor. Despeje a água fervente por cima e deixe descansar por 5 minutos.

3. Remova os sachês. Acrescente o rum e o suco de limão. Deixe esfriar até a atingir a temperatura ambiente.

4. Junte o chá com a água gaseificada gelada e acrescente gelo. Decore com fatias de limão e folhas de hortelã.

*Serve 5 pessoas.

5. Chá de frutas vermelhas com vinho

As frutas vermelhas são ricas em vitamina B, que contribui para o bom funcionamento das células, além de terem potente ação antioxidante e conterem magnésio, cálcio, antocianinas e compostos fenólicos, que ajudam no combate ao envelhecimento.

½ garrafa de vinho tinto (375 ml)
250ml de chá de frutas vermelhas
1 lata de água tônica
½ xícara de caldo de laranja
1 maçã
½ abacaxi em cubos médios congelados
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Todos os líquidos devem estar gelados. Corte a maçã transfira para a jarra com o caldo de laranja e o chã. Junte os cubos de abacaxi congelado, o açúcar e misture.
Na hora de servir, adicione às frutas o vinho, a água tônica e misture novamente. Coloque os cubos de gelo no copo para servir – esse é o segredo para a sangria não ficar aguada.

*Serve 4 pessoas.

Caso não tenha acesso à alguns dos ingredientes, segue os links para fazer em casa: