Quem é que não gosta de comida com gostinho de carinho, como aquelas comidas que a nossa avó costuma fazer? As pessoas tem deixado de lado aquela ideia de comida industrial e procurado comidas feitas com amor, que dê para sentir o gostinho de casa. Não só por causa do sabor, mas por causa da qualidade.
Para nossa felicidade, no início de 2017, o jornalista curitibano Jeferson Jess e sua esposa, a psicóloga Andréa Sígolo, tiveram a maravilhosa ideia de arrumar uma Kombi e viajar pelo interior do Brasil. O objetivo: encontrar produtores locais, histórias de vida e sabores regionais para conectá-los com novos consumidores através de um clube de assinaturas. Não é lindo?!
“Nossa curadoria foi pautada pela sustentabilidade, buscando produtos com matéria-prima l local, não industrializada, que respeitasse o meio ambiente, a cultura e as tradições de cada lugar em que o produtor estava inserido”, explica Jeferson.
Ao retornarem para Curitiba, a experiência do casal resultou no lançamento da Caixa Colonial, um clube de produtos regionais e artesanais por assinatura, onde cada mês eles escolhem uma região e enviam kits com produtos daquela localidade, gerando renda e visibilidade para os pequenos produtores.
Em busca dos pequenos produtores
Através do clube, o assinante pode receber embutidos, queijos, compotas, doces, bebidas, tudo artesanal, cada mês de uma região diferente. Dentro do kit, também há um encarte que conta a história dos produtores e dicas de turismo local.
Nós já experimentamos a edição de outubro e novembro, e podemos dizer, receber os produtos coloniais de ótima qualidade, enroladinhos em um pano xadrez, com encarte contendo a foto de cada produtor nos deixou emocionados. O sentimento é de uma viagem as nossas lembranças de infância e por alguns momentos, enquanto saboreamos os produtos nos sentimos fora cidade, em uma fazendinha.
A esquerda: produtos de Gramado, RS e a direita produtos de São Roque, SP.
COMO SURGIU A IDEIA
Em 2016, após trabalhar muitos anos em empresas de comunicação de Curitiba, Jeferson largou o emprego para ser sócio de uma plataforma que oferecesse, inicialmente, experiências de day use (de um dia) em ambientes rurais como sítios, chácaras e hotéis fazendas, próximos dos grandes centros.
Pequenos produtores e seus produtos coloniais
Durante a operação, ele percebeu que muitas localidades tinham grande potencial para day use, mas a essência de quem vivia nessas comunidades não era receber pessoas e lidar com o turismo e, sim, cuidar da roça e fazer o melhor queijo, salame, doces, biscoitos, receitas e tradições que o morador do campo cultivava de geração em geração.
Foi quando teve a ideia de trazer os valores do campo para a casa das pessoas através da culinária regional e passou a se dedicar apenas ao projeto da Caixa Colonial.
EDIÇÕES E VALORES DA CAIXA
O primeiro destino escolhido da Caixa Colonial foi a região de Morretes, no litoral do Paraná, com produtos típicos como a cachaça, mel, bala de banana, pepino agridoce e farinha de mandioca. O projeto já está na sua oitava edição, com mais de 250 assinantes. A caixa de dezembro será sobre a região de Mandirituba no Paraná.
Caixa Colonial
A assinatura é feita pelo site e custa R$ 99 reais no plano mensal, com frete reduzido para Sul e Sudeste (menos ES). No plano semestral o assinante tem 6% de desconto e no anual 10%, podendo parcelar em até 4x sem juros.
Para saber mais sobre o projeto, acesse: www.caixacolonial.club
SERVIÇO
Caixa Colonial
Site: www.caixacolonial.club
Facebook: www.facebook.com/caixacolonial
Instagram: www.instagram.com/caixacolonial/
Contato: Jeferson Jess
Telefone: (41) 99905-2061
