Biscoitos industrializados possuem muitos conservantes, aromas artificias, além de altas quantidades de açúcar e sódio.
Nós adoramos preparar nossos próprios cookies em casa, assim, selecionamos os ingredientes frescos e naturais para preparo, tornando o biscoito mais saudável, mais nutritivo e rico em fibras.
Cookie de pêra e banana
Ingredientes
01 xícara e meia de farinha de coco
Duas colheres de sopa de óleo de coco
Uma banana madura pequena, batida no liquidificador com uma pera pequena e meia xícara de leite de coco.
02 colheres de sopa de açúcar mascavo.
E como faz?
Coloque todos os ingredientes numa panela, menos o açúcar mascavo e leve ao fogo baixo . Vá mexendo até sentir que desgruda um pouquinho do fundo.
Numa tigela, coloque essa mistura e acrescente o açúcar mascavo.
Integre bem o açúcar.
Pegue uma porção grandinha , coloque na palma da mão e modele uma bolinha. É meio mole mesmo. Coloque numa assadeira untada e aperte , achatando.
Leve para assar uns 35 minutos ou até notar que está mais firme, porém não duro.
É super leve e macio.
A pera não deixa a banana acentuar. Dá um bom equilíbrio !
Dica: coloque nozes, uva passa, gotas de chocolate. Se quiser acrescentar farinha de linhaça, gergelim, coco ralado também fica uma delícia. Em tempos mais frios, esse cookie dura até 05 dias bem embalado.
