O amendoim é rico em zinco, ferro, cálcio, fósforo e uma excelente fonte de energia – cada 100 gramas tem 600 calorias. O ideal é tomar somente uma xícara, devagar curtindo cada golinho, sentindo-se abraçado pela bebida.
Vamos a Receita
- 1 litro de leite de aveia ou amêndoas
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
- 3/4 de xícara de amendoim torrado e sem pele
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá rasa de gengibre ralado
- meia colher de chá de cardomomo em pó
- meia colher de chá de noz moscada
- 3 unidades de cravo-da-índia
- 1 colher de chá de canela em pó
Passo a passo
- Em um liquidificador, coloque o leite. Acrescente o amido de milho e, depois, o amendoim;
- Misture bastante os ingredientes no liquidificador e, após esse processo, reserve;
- Em uma panela, adicione o açúcar e o cravo-da-índia. Com uma espátula, vá mexendo enquanto o açúcar derrete e a especiaria vai dando um sabor especial;
- Assim que o açúcar tiver derretido, abaixe o fogo da panela e despeje a mistura do liquidificador;
- Após ter colocado o leite, o açúcar vai cristalizar, formando um caramelo. Então será preciso fazer o processo de derretimento. Mexa com uma colher de pau;
- Acrescente a canela em pó, o gengibre, a noz moscada e o cardomomo e continue mexendo;
- Quando o açúcar derreter completamente, espere ferver. Quando levantar fervura, espere de oito a dez minutos;
- Após esse tempo, sirva ainda quentinho.
Além de ter um sabor que agrada bastante, essa receita deixa um aroma muito gostoso pela casa, além de proporcionar aquele aconchego nos dias frios.
