Toda comida que fazemos em casa é muito mais saborosa e saudável que qualquer produto industrializado, certo? Então, que tal preparar um molho de tomate caseiro? Nós ensinamos pra você, direto do nosso livro de receitas para sua casa.
Ingredientes
- 5 unidades: Tomate maduro limpo;
- 1 colher de sopa: Azeite de Oliva;
- 1 unidade: Cebola ralada;
- 1/2 unidade: Pimentão vermelho;
- 1 pitada generosa: Açúcar;
- 1/3 colher de chá: Sal;
- 1 colher de sopa: Manjericão.
Modo de preparo
Higienize a cebola, o pimentão, os tomates e as folhas do manjericão.
Descasque descasque e rale a cebola, pique o pimentão, o alho, tire a pele dos tomates com água quente e depois retire as sementes e corte em pequenos pedaços, separe as folhas do manjericão. Reserve em separado.
Passe no liquidificador os tomates e o pimentão. Reserve.
Refogue com 2 colheres de sopa de azeite, uma cebola por 3 minutos junte o tomate e o pimentão, sal e a pitada de açúcar. Passe novamente no liquidificador por 1 minuto depois leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos ou até engrossar.
Ao utilizar o molho de tomate caseiro, junte as folhas de manjericão a gosto e use-o como quiser.
Importante
Rende 500 ml de molho de tomate.
Por fim, você pode congelar o molho em pequenas porções e descongelar na geladeira quando quiser utilizá-lo em suas receitas, se não for congelar, mantenha na geladeira por no máximo 1 semana.
