• Aprenda como conservar alimentos orgânicos para o ano inteiro

    Porque num mundo moderno, prático esquecemos as mais básicas práticas de conservação de alimentos?

    Essas práticas surgiram quase que com a humanidade, para garantir o processo da vida. Primeiro foi o sol, depois o sal e credita-se aos árabes, mas especificamente aos mesopotâmios a origem das conservas de frutas. Eram compotas, geléias, doces em barras, frutas cristalizadas que eram utilizadas para fins medicinais. Foram os árabes os introdutores do açúcar tanto na farmacopéia quanto na cozinha.

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