Existe uma grande variedade de cogumelos, desde os perigosos para a ingestão até os que compõem desde trips psicodélicas até pratos deliciosos. A variedade é tanta que pesquisas ainda estão sendo feitas para saber quais nutrientes estão presentes nesses pequenos fungos. Mas as que já foram feitas sobre alguns tipos de cogumelos mostram que eles são ricos em nutrientes.
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Aprenda como conservar alimentos orgânicos para o ano inteiro
Aprenda como conservar alimentos orgânicos para o ano inteiro
Porque num mundo moderno, prático esquecemos as mais básicas práticas de conservação de alimentos?
Essas práticas surgiram quase que com a humanidade, para garantir o processo da vida. Primeiro foi o sol, depois o sal e credita-se aos árabes, mas especificamente aos mesopotâmios a origem das conservas de frutas. Eram compotas, geleias, doces em barras, frutas cristalizadas que eram utilizadas para fins medicinais. Foram os árabes os introdutores do açúcar tanto na farmacopéia quanto na cozinha.
Aprenda a identificar 10 flores comestíveis
Há um imenso número de flores que podem fazer parte da nossa alimentação. Elas são usadas para preparar pratos como saladas, chás, ornamentar pratos e fazer doces, principalmente xaropes e geleias.
Antes de consumi-las, porém, é preciso ter certeza de que as flores estão limpas (elas devem ser lavadas com água limpa) , livres de resíduos como agroquímicos. Veja quais flores podem fazer parte do seu cardápio:
Faça você mesmo: Frutas desidratadas
As frutas desidratadas são muito saudáveis, principalmente quando feitas em casa. Elas são uma ótima opção para o lanche e a sobremesa. E são boas fontes de energia. E principalmente uma ótima alternativa para conservar os excedentes da horta e do pomar.
Você já ouviu falar em ORA-PRO-NOBIS?
Conhecida popularmente com este nome, a planta Pereskia aculeata pertence à família dos cactos. É uma cactácea nativa da região que vem desde a Flórida até o Brasil. Trata-se de uma trepadeira que apresenta folhas suculentas e comestíveis, cuja forma lembra a ponta de uma lança. Por apresentar ramos repletos de espinhos e crescimento vigoroso, a planta pode ser usada com sucesso como uma cerca-viva intransponível.
8 alimentos para melhorar o seu humor
Já pensou em viver feliz e de bom humor apenas… comendo? Pois diversos estudos e pesquisas indicam que hábitos alimentares saudáveis podem interferir diretamente no nosso humor. Quem tem bons hábitos de alimentação sofre menos com estresse, ansiedade e depressão.
“Cream cheese” vegano de castanha de caju
Este “cream cheese” de alho vegano é perfeito para o lanche da tarde! É cremoso, macio e saboroso, com toques de alho e alecrim. Aproveite para comê-lo com torradas na hora de matar a fome. A receita é bem simples.
Chás para o Outono
Acabamos de nos despedir do nosso querido verão e de dar boas-vindas ao outono, que começou para nós dia 20 de março.
No outono as folhas secam e caem, o que nasceu na primavera e prosperou no verão, chegando à maturidade depois de sua consagração, se prepara para, através do desprendimento, se liberar, para um novo futuro, para novos frutos e flores.
5 receitas de leites vegetais para você fazer
Os leites vegetais são uma ótima opção para quem está deixando de consumir o leite animal ou para quem tem intolerância à lactose. E engana-se quem pensa que ao parar de consumir o leite animal você vai sofrer por falta de nutrientes. Ao ingerir leite vegetal estamos ingerindo mais fibras e minerais. E o cálcio?! Esse você consegue suprir ingerindo vegetais da cor verde-escuro, sementes, castanhas e leguminosas.
Conheça a Árvore da Vida
Há milhares de anos, os hindus, povo que habitava a região da atual Índia, descobriu o imenso poder que uma árvore com galhos frondosos e numerosas folhinhas arredondadas possuía. A Moringa, começou a ser utilizada por esse povo na medicina Ayurvedica por conta do seu imenso potencial medicinal, servindo de tratamento para diversas doenças.
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