Quando o tempo esfria, é comum lembrar de bebidas quentes e que trazem aquela boa dose de aconchego. Que tal uma bebida vegana, quentinha e cremosa, feita com amendoim e que pode ser a base de um bom chocolate quente? Confira como fazer essa receita saborosa!
Ingredientes:
- 4 xícaras de amendoim cru e sem sal, sem casca e picadinho;
- 2 xícaras de água;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- Canela a gosto;
- 3/4 de xícara de açúcar.
Deixe o amendoim de molho por três horas. Escorra a água do molho. Passe numa peneira.
Bata o amendoim com duas xícaras de água filtrada no liquidificador até ficar cremoso. Então, deixe bater bem para desmanchar o amendoim. Coe numa peneira ou num pano de voal e está pronto seu leite de amendoim.
Atenção: Reserve o resíduo (com o resíduo, pode-se fazer docinho, pé de moleque, bolo, cookies – Nada é desperdiçado!).
Dissolva duas colheres de sopa de amido de milho num pouco de água e misture ao leite de amendoim. Coloque canela a gosto.
Acrescente 3/4 xícara de açúcar. Aqui, prove. Veja se está ao gosto de seu paladar. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Se sentir necessidade, coloque água aos poucos. Fica cremoso, mas no ponto de bebida.
Deixe numa térmica ou em bules com cara de roça! Sirva salpicando amendoim e canela.
Obs: Serve de 6 a 10 pessoas.
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Receita de chocolate quente
Para transformar essa bebida em chocolate quente acrescente 2 a 3 colheres de sopa de cacau em pó ou pedacinhos de barra de chocolate vegano.
Pode ser inclusive, um chocolate branco!
Essa mistura deve ocorrer com o leite de amendoim em fogo baixo, até que o cacau dissolva bem ou os quadradinhos de chocolate derretam.
Ideal para noites frias de festa ou cafés da manhã bem juntinhos!
