Não é segredo que adoramos coquetéis; deliciosos drinks que podem ser elaborados com ingredientes naturais, saudáveis e que acabam combinando muito entre si e com nossos melhores momentos. Porém, nem sempre estamos com vontade de beber algo alcoólico, por isso, hoje estaremos conhecendo 4 receitas de drinks saudáveis e sem álcool.
Os coquetéis surgiram com o propósito medicinal, toda aquela história dos boticários, apotecários e vendedores de óleo de cobra culminou em uma forte tendência de drinks saudáveis e bem elaborados. Algumas pessoas foram além, fazendo coquetéis super nutritivos, que se enquadram na categoria dos superalimentos.
O ideal é que sejam utilizados ingredientes frescos, orgânicos, sem nenhum tipo de processamento. Isso que vai garantir que nosso coquetel não alcoólico seja muito saudável, nutritivo e até probiótico, como veremos mais pra frente no artigo.
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Bases para os coquetéis
Quando estamos falando de coquetéis alcoólicos, as bases seriam, muitas vezes, compostas por uma bebida alcoólica firme, de gosto marcante e alto teor alcoólico. Porém, estamos falando de drinks saudáveis e sem álcool, nossas bases serão deliciosas, nutritivas e probióticas.
Kombucha
Já falamos sobre o preparo da kombucha aqui no Jardim do Mundo, é um chá probiótico milenar, fermentado a partir de uma cultura de bactérias. É uma bebida leve, já que muitos dos açúcares que adicionamos são consumidos pelas bactérias presentes.
A kombucha tem um sabor firme de chá e é levemente gaseificada, lembra um pouco o refrigerante e pode ser uma excelente adição aos nossos drinks saudáveis. Além do mais, podemos fazer kombucha de vários ingredientes, como hibisco, gengibre, diferentes tipos de chá, isso nos dá várias opções de sabores para os coquetéis.
Suco verde
Sucos no geral são ótimas escolhas de base, e o suco verde não fica pra trás, ele costuma ser riquíssimo em vitaminas, minerais e antioxidantes. Existem dezenas (talvez centenas) de receitas de suco verde, podemos escolher os ingredientes que mais nos agradam para compor drinks saudáveis.
Água com gás
A água com gás serve, em vários coquetéis, como substituto do álcool, não que o gosto seja parecido, mas a sensação do gás na língua, combinado ao seu sabor neutro, dá uma impressão de amargor característica das bebidas alcoólicas. Algumas pessoas podem preferir água tônica, também funciona muito bem.
E podemos dar uma turbinada na água com gás, talvez com limão ou laranja, frutas cítricas combinam muito bem com água com gás e água tônica.
Chá gelado
O chá gelado combina muito com vários tipos de drink, seu sabor vai muito bem com cítricos, podendo servir para coquetéis refrescantes e tropicais. Porém, não podemos nos render aos chás gelados industrializados, que costumam contar com uma quantidade enorme de açúcares e conservantes.
Podemos simplesmente fazer o nosso chá-preto ou chá-verde e deixá-lo macerando por cerca de 12 horas para extrair todo o sabor das folhas. Podemos adicionar outros ingredientes no processo para adicionar novos sabores, talvez ervas e até frutas.
Adornos para nossos drinks
Podemos adicionar também, alguns enfeites para adornar nosso copo, algumas ideias:
- Cerejas;
- Ervas frescas;
- Fatias de fruas cítricas;
- Gengibre;
- Pedaços de melancia;
- Sementes de romã.
4 receitas de drinks saudáveis
Agora que demos algumas ideias dos ingredientes que podem ser usados como base e adornos nos nossos drinks saudáveis, vamos listar aqui 4 receitas de coquetéis não alcoólicos para inspirar quem estiver curioso para começar.
1- Sangria
Essa não é uma sangria convencional, sendo essa uma sangria à base de vinho. O que faremos aqui é uma sangria com base de chá gelado, suco de laranja e de romã.
Para fazer esse drink, só precisamos adicionar fatias de maçã, de laranja e de limão no fundo e nos cantos de uma jarra de vidro e adicionar a mistura de chá com suco de laranja e romã. É um drink bem simples e que chama atenção pelo seu visual. Podemos adicionar água com gás para dar um toque espumante no coquetel.
O suco de laranja e o chá gelado já são doces o suficiente, geralmente, não é necessário adoçar mais. É um drink bem refrescante, recomenda-se servi-lo com alguns cubos de gelo para melhorar ainda mais a experiência naqueles dias quentes.
2- Margarita de abacate
É isso mesmo, sabemos que o abacate não é muito utilizado em bebidas, porém, com a mistura certa, podemos fazer essa maravilhosa receita dar certo. O abacate é rico em gorduras e fibras alimentares, sendo responsável por nos dar bastante energia durante o dia.
Para fazer esse drink, só precisamos bater abacate, suco de limão, uma pitada de sal, mel e suco de laranja em um liquidificador. Feito isso, é só colocar a mistura em um copo com gelo. Podemos usar folhas de hortelã e raspas de limão para adornar o drink.
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3- Coquetel de melancia com hortelã
A melancia é uma excelente fruta para fazer drinks saudáveis, pois já é naturalmente doce e é constituída, em sua maior parte, por água. Além do mais, é muito nutritiva, rica em vitaminas e minerais. É muito fácil extrair seu suco, não precisamos nem de liquidificador.
Para preparar o drink, só precisamos bater o suco de melancia e algumas folhas de hortelã-pimenta. Para dar um toque mais especial, podemos fazer gelo em cubinhos com o suco de melancia e adicionar algumas folhas de hortelã como adorno.
4- Limonada de chia
A chia por si só já é uma excelente fonte de ômega-3, ômega 6, proteínas e antioxidantes. Quem come a chia com caldo de feijão, por exemplo, sabe que ela suga o líquido em que é colocada, tornando-se uma pasta gelatinosa. Então, quando colocamos sementes de chia em um copo d’água, podemos esperar que a água fique com uma consistência quase gelatinosa, escolha interessante para drinks saudáveis.
Para fazer o drink, é só pegar essa mistura de água e sementes de chia e misturar com suco de limão e de morango. Podemos substituir a água e colocar a chia em água com gás ou água tônica, o gás vai dar um toque muito especial ao drink.
Observações
- Essas são ideias, esses drinks saudáveis estão na lista porque são misturas muito boas e que costumam dar certo, porém, não vamos nos limitar a isso, o interessante é inventar;
- Nada nos impede a adicionar álcool nas receitas, por exemplo, a sangria pode ir muito bem com um rum carta-branca, a limonada de chia pode ir muito bem com uma cachaça, por aí vai. Muitas vezes, não é o álcool que vai arruinar nossos drinks saudáveis;
- É interessante usar a intuição nas medidas, só nós mesmos vamos saber a quantidade de cada ingrediente usar, bem como as propriedades que mais queremos dar destaque em nossos drinks saudáveis.
Texto traduzido e adaptado de nutritionstripped.com
