A baixa concentração de sódio e o uso de ervas aromáticas e medicinais tornam o sal de ervas muito saudável, podendo ser usado por todos, inclusive por quem sofre de pressão alta. Claro, que não pode haver exageros, pois todo excesso é nocivo.
Como fazer o sal de ervas
O alecrim é estimulante, favorece a atividade mental (memória), o coração, os nervos, combate o estresse e a ansiedade.
O manjericão é rico em magnésio, ferro, cálcio, potássio e vitamina C, devido à presença do magnésio, ele melhora a saúde do sistema cardiovascular, pois estimula os músculos e vasos sanguíneos a relaxar, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo o risco de arritmias cardíacas.
O orégano tem alta atividade antioxidante porque contém ácido fenólico e flavonoides, além de propriedades antimicrobianas, o que faz com que seja bom para ajudar a preservar alimentos. Ele, entre outras coisas, é estimulante das funções gástricas e biliares, sedativo, parasiticida, expectorante, diurético, carminativo, emenagogo, diaforético; alivia dores reumáticas; estimula o sistema nervoso e o apetite.
Ingredientes
20 gramas de alecrim seco
20 gramas de manjericão seco
20 gramas de orégano seco
20 gramas de sal marinho
Use uma balança para calcular com precisão os 20 gramas de cada ingrediente.
Mas, se não tiver, use como medida uma colher de sopa cheia.
Modo de preparo
Liquidifique bem todos os ingredientes.
Armazene o sal de ervas num vidro.
Se quiser fazer com as ervas frescas é importante guardar o sal na geladeira.
Utilize-o como substituto do sal comum em todas as receitas.
A quantidade é a mesma que você utilizaria de sal comum.
A vantagem é que ele tempera e dá sabor com uma quantidade reduzida de sódio.
adorei <3
Adoro tudo que vcs ensinam , obrigada.
Agradecemos pela mensagem <3
Como desidratar alecrim e manjericão? Adorei a ideia mas só os tenho frescos em minha horta. Gratidão pelos posts <3