Pão rápido de banana e cacau sem açúcar
Fazer pão em casa pode parecer algo difícil e trabalhoso, mas acredite: essa receita é muito simples e é um ótimo começo para quem quer se aventurar no mundo da panificação. A banana é um ingrediente muito versátil: pode ser usada de diversas formas. Ela também é cheia de benefícios para a saúde, pois tem potássio (importante para evitar as cãibras), fibras e vitamina C.
A alimentação é muito importante para o nosso organismo. É por meio dela que vitaminas, minerais, açúcares e outras substâncias são repostas. Só dessa forma é que conseguimos manter nosso corpo funcionando da maneira correta.
Afinal, qualquer nutriente que falta já resulta em consequências, como cansaço, perda de memória, falta de disposição, entre outros sintomas. Dentre todos os alimentos que precisamos consumir estão os probióticos.
Um dos grandes mitos sobre o veganismo é que ele seria inacessível. É fato que o conceito do veganismo e da alimentação saudável infelizmente ainda é conhecido por poucos. Seu custo no bolso do vegano é muito abaixo do que uma alimentação onívora.
Que hoje em dia consumimos muito mais toxinas (devido ao consumo de alimentos ultraprocessados, mas também ao veneno utilizado na agricultura e à distância entre produtor e consumidor) não é novidade para ninguém, mas já há estudos que demonstram que é exatamente essa ingestão de toxinas que leva a diversas doenças como Parkinson e Alzheimer. Além de optar por comidas naturais e orgânicas, temos alguns aliados milenares para nos ajudar a manter nosso corpo limpo: em especial, o Kefir e o Kombucha.
A cozinha vegana da televisão é repleta de itens e utensílios. A de casa, sabemos bem, que precisa ser funcional e adequada à nossa realidade. Seja tal realidade: econômica, física, climática, de horário e rotinas. Não dá para pensar na cozinha como um espaço de despejo de nossas faltas e euforias internas, através da entulhada dos armários, geladeiras e gavetas.
É preciso um olhar minucioso e honesto sobre a causa que queremos viver e o que fazemos onde vivemos. Não dá pra melhorar o mundo, sem incluir nosso cotidiano como ponto de partida.
Quando pensamos numa receita, no preparo de alguma refeição, certamente que pensamos em ingredientes, tempo, dinheiro, arrumação, quantidade. Ocorre, que muitas vezes, o item mais forte da lista envolve a atenção somente aos ingredientes, portanto, envolve foco no comprar e consumir.
A ansiedade tem se tornado cada vez mais presente na vida das pessoas. Nos tempos atuais, com a correria do dia a dia, a enorme quantidade de informação, a autocrítica por fazer mais e melhor, entre tantos outros motivos, tem feito da vida das pessoas uma corrida contra o tempo.
Às vezes, é difícil ter ideias para o cardápio de cada dia. Se você é vegetariano/vegano, ou apenas quer diminuir o consumo de carne em sua rotina, sugerimos experimentar nossas queridinhas almôndegas de aveia e cogumelos, rica em proteínas, fibras, vitamina B e ferro. As porções dadas dão para cerca de 14 unidades, dá para a família toda. Vamos experimentar?
Sunomono, salada de pepino japonesa, é um prato perfeito. É fácil de fazer, saudável para comer e muito refrescante para acompanhar qualquer prato principal. Vamos experimentar?
Criamos esse espaço para inspirar a mudança, a (re)conexão com os ciclos da natureza, assim como resgatar e difundir saberes ancestrais e tecnológicos ligados à sustentabilidade.
