Aqui em casa aproveitamos a época de morangos, para fazer nossas geleias e armazená-las para o ano todo.
O morango dura pouco tempo, a melhor maneira de conserva-lo é processando. Quando não produzimos, compramos morangos orgânicos, uma boa quantia vai para o congelador e a outra vira geleia.
A geleia pode ser usada no pão, torrada e também como recheio e cobertura de tortas.
Hoje é uma data especial! Fazem simbólicos e exatos 3 anos que não pegamos uma gripe ou outro mal qualquer. Você pode achar pouco mas certamente concordará assim que a gripe assolar a sua paciência diante de tantos lenços, dores, cansaço e canjas. E creditamos essa vitória a um companheiro do nosso cotidiano, o chá de gengibre.
Essa é para quem gosta de acampar ou ir para o mato, ou seja, 99,9% dos leitores do Jardim do Mundo.
Também quem tem filhos sabe o problema que é proteger a criança dos mosquitos.
Há algum tempo a Lara tem explorado o terreno dos pratos sem derivados de origem animal e isso tem desenvolvido nossa sensibilidade ao gerir os alimentos na cozinha de maneira mais sábia e assim acrescentando mais variedade e autonomia ao nosso dia-a-dia. Em alguns casos estas alternativas costumam ser mais baratas que os produtos tradicionais e em todos os casos são uma opção mais nutritiva e um ótimo substituto.
Uma dieta rica em proteínas e minerais e uma prática bastante prazerosa e de muitos frutos.
Você já pensou em cultivar cogumelos comestíveis?
No Brasil seu consumo ainda é pouco difundido e suas variedades nativas comestíveis pouco identificadas, mas em algumas vivências e experiências gastronômicas em Portugal e na Irlanda, onde se preparam deliciosas receitas com este exótico ingrediente, descobrimos o prazer de colher e identificar cogumelos selvagens e até mesmo como cultivá-los em casa. Nada como uma caminhada no campo pela manhã, sentindo o frio do orvalho nos pés e, porque não? a procura pelo café da manhã.
Outro dia assisti uma entrevista com o ator Johnny Deep e entre uma pergunta e outra lhe foi perguntado qual era um dos maiores prazeres que tinha na vida e para minha surpresa e provavelmente da grande maioria, ele respondeu: respirar!
De fato, respirar é, ou pelo menos deveria ser um dos grandes prazeres de nossa existência. Mas o que grande parte da humanidade faz? Aperta o botão do respirador automático e seja o que Shiva quiser! Diariamente somos bombardeados por informações e propagandas que apelam de forma tão impiedosa à nossa visão e ao nosso paladar que acabamos dando extrema atenção a eles, sobrecarregando-os em detrimento de outros como a respiração; nos alimentamos em demasia e de forma errada e mesmo assim não paramos de dar atenção ao paladar.
Se você deseja eliminar a prisão de ventre, melhorar a digestão, combater o envelhecimento precoce e de quebra perder peso, o suco verde é ótimo para o seu caso. Esses sucos são ricos em vitaminas, nutrientes e minerais: aminoácidos, oligoelementos, fitoquímicos e principalmente enzimas. Alguns deles possuem ação antioxidante que melhora a qualidade sanguínea e ajustam o metabolismo, proporcionando uma sensação de bem-estar.
O vinagre pode deixar diversos alimentos mais saborosos, mas também pode ter muitas outras utilizações em casa. O líquido ácido é um poderoso agente de limpeza, que pode matar vírus e bactérias de diversos tipos. O uso deste produto é fácil e barato, além de ser ecologicamente correto.
Após as refeições, a grande maioria das pessoas joga fora o que sobrou da comida. Isso acontece também após o consumo de frutas e demais vegetais. Mas já está se popularizando a ideia de que esses resíduos aparentemente inúteis podem ser aproveitados de diversas maneiras.
Criamos este espaço para inspirar mudanças positivas em nós mesmos e no ambiente ao nosso redor. Convidamos você, junto conosco, a se conectar com os ciclos da natureza, resgatar saberes ancestrais e explorar inovações que nos permitem viver em harmonia com nosso lar: a Terra.
