Receita de Família: Geleia de Morango com Pimenta

Aqui em casa  aproveitamos a época de morangos, para fazer nossas geléias e armazená-las para o ano todo. Assim como vocês pediram divulgamos a receita da Geleia de Morangos com Pimenta dos Roadwalkers.

Ingredientes:

3 caixas de morangos lavados e sem cabos

8 colheres (sopa) de açúcar amarelo

½ pimenta-dedo-de-moça lavada e picada (manter as sementes)

1/2 xícara de água

Suco de ½ limão espremido

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando até o caldo ficar com textura grossa. Retire a geleia do fogo e deixe esfriar. Distribua em vidros próprios para geleia esterilizados e guarde na geladeira.

Dica:

geleia

Se quiser uma geleia mais suave, retire as sementes. Deixe esfriar antes de consumir. Guarde na geladeira.

Potes de vidro podem ser reutilizados para conservas, ou mesmo geleias, feitas em casa. Mas primeiro eles devem ser muito bem esterilizados. Para isso, leve bastante água para ferver numa panela grande; coloque o vidro e sua tampa na panela e deixe ferver por no mínimo 15 minutos.

Para retirar o vidro e a tampa, utilize uma pinça de cozinha e deixe-os escorrer sobre um pano de prato limpo. Atenção: não coloque o vidro sobre nenhuma superfície muito gelada, como mármore, pois o vidro pode estourar. Só use os potes esterilizados depois que eles esfriarem totalmente.

A vida é um acontecimento extraordinário para ser passado sem um propósito, aqui queremos inspirar a mudança, a conexão com os ciclos da natureza, o resgate dos saberes ancestrais e manuais. Vamos juntos por esse caminho descobrindo que tudo que precisamos já está em nós mesmos.

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7 opiniões sobre “Receita de Família: Geleia de Morango com Pimenta

  • Reply Aretusa Oliveira 29 maio, 2015 at 17:40

    Olá,
    Tenho uma dúvida…
    A geléia de morando com pimenta pode ser congelada?

    • Reply Jardim do Mundo 30 maio, 2015 at 4:53

      Aretusa,
      Obrigado pelo contato. Acredito que o congelamento pode alterar algumas propriedades da geleia. O melhor sera a esterilizacao dos frascos e o armazenamento em lugar escuro e fresco.

  • Reply fatima f fernandes 23 agosto, 2016 at 14:49

    Olá, boa tarde…
    Onde encontro o açúcar amarelo? Caso não encontre, posso substituir por outro tipo?
    Grata,
    Fátima

    • Reply Jardim do Mundo 28 agosto, 2016 at 15:29

      Voce encontra o açucar amarelo no mercado, pode ser tambem o mascavo ou demerara.

  • Reply fatima f fernandes 5 setembro, 2016 at 20:22

    Grata pela resposta…

  • Reply Eliana Franchi 25 novembro, 2016 at 21:31

    Por favor, vc sabe me responder se essa geleia se conserva fora da geladeira?

    • Reply Jardim do Mundo 2 dezembro, 2016 at 16:45

      Em vidro esterilizado antes de ser aberta, pode ser guardada em local seco e escuro, fora da geladeira.

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