Existem diversas ervas e flores silvestres que podem ser utilizadas no nosso chá gelado herbal, mas, é claro, devemos pesquisar ou seguir as nossas dicas para saber as utilidades de cada flor que encontrarmos, pois, nem todas as flores vão servir para fazer chá, algumas podem ter um sabor muito amargo e outras podem nem ser boas para nosso organismo.
E achamos importante estar em contato com a natureza, sair de casa e voltar com ingredientes para uma refeição, ou para um chá, é uma prática extremamente terapêutica e que recomendamos para todos. Ainda mais se sabemos dos princípios curativos das ervas que estamos colhendo, aí que está a verdadeira medicina.
Por isso, vamos dar algumas ideias de flores e ervas que podemos utilizar para fazer nosso chá gelado herbal aqui nesse artigo. Algumas são mais fáceis de achar, outras são mais difíceis, mas todas podem ser encontradas no território brasileiro, isso, nós garantimos.
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O chá herbal
O chá gelado herbal que iremos fazer passa pelo processo de infusão, ou seja, deixaremos as folhas e flores na água por pelo menos uma hora, para que seja possível extrair e aproveitar todos os maravilhosos sabores e aromas dessas ervas. E nessa receita, utilizaremos rosas-silvestres, erva-cidreira e dente-de-leão.
Outras ideias de ervas e flores bem comuns de se encontrar e que podemos utilizar na nossa receita são:
- Alfavaca;
- Camomila;
- Hibisco;
- Hortelã-pimenta.
- Lavanda;
- Violeta.
Todos esses itens podem render excelentes chás herbais, ainda mais se forem devidamente misturados com outros ingredientes, ao gosto de cada um. Recomendamos misturar ingredientes de sabor mais marcante com ingredientes de sabor mais suave, para que um não acabe ofuscando o sabor do outro.
Pode ser interessante secar as flores ou ervas que formos utilizar para fazer nosso chá gelado herbal, ou não, algumas pessoas preferem usar as folhas frescas, só que as folhas secas duram mais, dá pra estocar e fazer chá por uma semana inteira, ou até um mês.
|Leia mais: Aprenda como criar seu próprio blend de chá|
Como preparar o chá
Para preparar nosso chá gelado herbal, só precisamos:
- Colocar a mistura de folhas ou flores secas de nossa escolha em um pote de vidro com tampa e cobrir com água fervente;
- Então, tampamos o pote e deixamos essa mistura lá por pelo menos 45 minutos, talvez até uma hora;
- Passado esse tempo, é hora de peneirar a mistura e reservar em um bule.
Para quem prefere o chá quente, nesse momento, podemos requentar nosso chá. Porém, para quem prefere o chá gelado, ou está com calor e procura uma bebida refrescante, é só servir esse chá já peneirado em um copo com alguns cubos de gelo e esperar esfriar o suficiente.
O chá gelado vai muito bem com limão e até misturado com outros sucos. De fato, algumas pessoas gostam até de misturar os mais variados chás em coquetéis, vide esse artigo que publicamos aqui no blog, sobre coquetéis que levam chá em sua preparação.
Usar chá-preto ou chá-verde para complementar o nosso chá gelado herbal pode ser uma ótima ideia também, tendo em vista que esses dois chás possuem uma quantidade razoável de cafeína, item indispensável na vida matutina de muitos. Além da dose de cafeína, o sabor do chá-preto se destaca no chá gelado.
