O planejamento do que cultivar é um elemento crucial para quem está pensando em se tornar parcial ou totalmente independente das compras mensais no mercado. Isso quer dizer que devemos ter em mente o que plantar, como plantar e como cuidar das plantas para ter um cultivo sustentável.
Existem alguns métodos de cultivo que nos permitem manter uma grande quantidade de árvores frutíferas, hortaliças e outras plantas perenes em um pequeno espaço físico, para se informar melhor, confira um artigo mais detalhado que nós escrevemos sobre sistema agroflorestal clicando aqui.
Porém, existe uma solução para quem não sabe utilizar esses métodos mais técnicos (técnicos, não necessariamente difíceis), que é cultivar alimentos mais simples, com um ciclo de vida mais intuitivo, que necessitam de menos cuidados ou que podem ser colhidos facilmente. Esse é o intuito desse artigo, apresentar 7 plantas alimentícias (e um bônus) que podem render um cultivo sustentável.
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Feijão
O feijão e o arroz, como sabemos, é a base da alimentação brasileira. Isso se deve, principalmente, ao seu alto valor nutricional e quantidade considerável de proteínas (para o deleite dos veganos). Não é difícil de ser cultivado, e para nossa surpresa, também não requer muita irrigação em seu ciclo de vida.
As variedades de feijão não costumam diferir tanto no método de cultivo e colheita, então devemos escolher o feijão que melhor se adapte ao nosso paladar. Com os métodos adequados de plantio e com uma quantidade razoável de plantas, podemos ter feijão o suficiente para um ano inteiro, então recomendamos imensamente o feijão para um cultivo sustentável.
Abobrinha
A abobrinha ou zucchini é um alimento altamente nutritivo, delicioso, e acima de tudo, é fácil de cultivar. Uma abobrinha não deve demorar mais de 2 meses e meio para dar um grande vegetal, que pode ser usado para uma ou duas refeições.
Poucas pessoas sabem, mas a abobrinha continua crescendo um tempo depois de chegar ao tamanho comercial (que varia de 20 a 30 centímetros), se deixarmos ela crescendo por mais um tempo, existe a possibilidade de colhermos abobrinhas enormes, de 40 ou 50 centímetros, que podem render até 4 refeições.
Em questão de cultivo sustentável, a abobrinha é campeã. A quantidade de calorias e nutrientes que uma pequena plantação desse vegetal pode gerar, pode ser o suficiente para passar alguns meses sem precisar comprar no mercado. Claro que devemos variar os alimentos que consumimos, por isso essa lista ainda tem mais 5 itens pela frente, não é mesmo?
Milho
Aí está uma planta que precisa de pouquíssimos cuidados e irrigação desde o plantio da semente até o dia da colheita. Existe uma época mais adequada para o plantio do milho, por conta das chuvas (de setembro a novembro do centro ao sul do país e março, abril e talvez maio mais para o norte), porém, podem haver safras menores fora desses períodos, vale a pena pesquisar.
Não é à toa que as festas juninas contam com tantos alimentos derivados do milho, como a canjica, curau, milho cozido, bolo de milho e até suco de milho. A época da colheita costuma ser farta e muitas ceias provém dessa fartura, então se estamos pensando em começar com o cultivo sustentável, devemos pensar com carinho no milho.
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Batata e batata-doce
As batatas são ótimas fontes de calorias, essenciais para ter energia para um dia de trabalho, além de conterem vitaminas do complexo B. Como os itens anteriores, não precisa ser nenhum especialista para começar a cultivar batatas, ideal para quem está começando com o cultivo sustentável. Só é necessário um ambiente bem fertilizado e iluminado para ter uma boa colheita.
Por serem tubérculos, as batatas nascem muito facilmente. Se colocarmos a batata ou batata doce suspensas com uma parte submersa na água, é o suficiente para brotos começarem a sair delas. Feito isso, coloque a batata no solo com os brotos para cima e cubra com substrato, super simples.
O ciclo da batata não é tão longo, mas também não é tão curto. Podemos colhê-las 3 ou 4 meses depois do plantio, então no meio-tempo é interessante cultivar outros alimentos.
Beterraba
Mais um tubérculo para nossa lista, dessa vez a beterraba, dona de uma forte coloração avermelhada, vitaminas, proteínas e várias propriedades medicinais. São incontáveis os benefícios da beterraba para nossa saúde, confira mais detalhadamente aqui.
Os usos culinários da beterraba são diversos, podemos comê-la cozida, fazer sucos, refogar, fazer picles, entre outros. Até separamos uma receita de origem eslava, aprenda conosco como preparar o kvass.
Como a maioria dos tubérculos, é muito fácil de cultivar, e o ciclo de vida da beterraba também é relativamente rápido, podendo ser colhida em 2 meses ou um pouco mais desde o dia do plantio, então considere, tubérculos são as chaves para um cultivo sustentável.
Bananas
As bananas não podiam ficar de fora. Depois de plantarmos uma única bananeira, que seja, quando ela completar seu ciclo de vida ela pode gerar uma nova bananeira novinha, até duas se tivermos sorte. Se sempre tivermos bananeiras, mesmo que poucas, podemos manter um cultivo sustentável muito facilmente.
E sempre é bom ter variedades diferentes de bananas, a banana-da-terra, por exemplo, é ótima para ser comida cozida, assada e frita, mas não é uma das melhores para se comer pura, pois é menos doce. Já a banana-prata ou banana-nanica são melhores para comer puras, fazer bolos e outras receitas, a banana-marmelo é muito boa para doces.
As bananas se desenvolvem muito facilmente, começamos com uma simples bananeira e de repente temos um bananal, o sistema se prolifera muito facilmente. Se quer um cultivo sustentável considere começar com as benditas bananas, são uma ótima fonte de alimento e controlam bem o microclima da nossa terra.
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Mel de abelha
Tudo bem que estamos falando de cultivo sustentável, mas não podemos deixar as abelhas de fora, considere esse um tópico extra. Nenhuma das dezenas de espécies de abelhas nativas brasileiras possui ferrão, então podemos simplesmente criar o ambiente ideal para elas viverem e esperar que elas nos proporcionem um delicioso mel.
Existem algumas formas de capturar abelhas e transferi-las para uma caixa de abelhas, uma delas é simplesmente fazer uma isca, colocando um pouco de cera e própolis dentro de uma garrafa PET coberta de jornal (para que o ambiente fique escuro e quente) e fazendo uma abertura para que as abelhas entrem.
Essas caixas nas quais as abelhas vão morar são bem fáceis de manusear na hora de tirar o mel. Claro que as abelhas não vão ficar felizes com um intruso pegando o mel (então não pegue todo o mel, deixe para as pequenas abelhas), mas elas não vão te machucar. Então, vale a pena pesquisar as espécies de abelhas nativas e verificar se na nossa terra há um ninho escondido.
Importante
Nenhum cultivo sustentável se baseia em uma só cultura, então devemos sempre considerar variar nossas culturas, plantar diferentes legumes, frutas, tubérculos, plantas perenes, enfim, varie. Além do mais, com um ambiente diverso, com uma grande variedade de árvores e arbustos, o solo costuma ser muito mais saudável e a fauna agradece.
Quando estamos lidando com uma terra com pouca variedade de plantas, um solo pouco fértil ou um lugar que outrora foi utilizado para monocultura, devemos considerar em plantar algumas mudas de plantas nativas, para proteger o meio ambiente antes mesmo de começar com o cultivo sustentável.
E se estivermos com pouco espaço por causa da grande variedade de plantas presentes, devemos ter cuidado com quais plantas nós vamos mover/retirar. O cultivo sustentável passa pela fase de planejamento, e devemos levar em conta que manter a flora nativa é importante para o equilíbrio biológico.
